雞蛋羹，大家都不陌生，一直是我們理想的早餐之一，如今家家都有微波爐，用微波爐做雞蛋羹簡單有快速，短短兩三分鐘，就可以做出美味可口的雞蛋羹。雞蛋羹怎么做才好吃?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
其實雞蛋羹的做法非常簡單，并不一定要看雞蛋羹做法的視頻菜才能學會，跟著雞蛋羹的做法一學可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬于自己的美味吧。
原味雞蛋羹
原料：雞蛋1個，溫開水，少許鹽。
做法
1、雞蛋沖洗干凈，準備和雞蛋差不多等量的溫開水(另外，蒸鍋中倒上水燒開);
2、雞蛋磕入碗中，加少許鹽，兌入溫開水，打散后，用濾網過濾一遍，濾去浮沫;
3、蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞，放入水已煮開的蒸鍋中，蒸7-8分鐘即可。
貼心建議
1、兌入雞蛋中的，要用溫開水，否則就變成蛋花湯了哈;此外，關于溫開水的量，喜歡干一點的蛋羹，就少兌一點水，反之亦然——我個人覺得1：1的比例，蠻好的，就像果凍一樣。
2、要想蛋羹細膩平滑，必須先過濾蛋液，濾去浮沫。
