銀魚又稱為冰魚、玻璃魚、膾殘魚，俗稱“面條魚”或“面杖魚”。銀魚是一種淡水魚。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子和老人食用。銀魚的做法是比較多的，那么銀魚怎么做呢?就行了就一起去看看吧。
銀魚菠菜湯
食材主料
銀魚200g、菠菜300g、豬骨湯1500ml、油適量、鹽適量、雞粉適量。
步驟
1.菠菜和銀魚準備好。
2.將菠菜焯燙一遍。
3.放入攪拌器中，加入豬骨湯，攪成汁。
4.倒入煮鍋中。
5.放入洗凈的銀魚。
6.蓋鍋蓋，大火燒開，煮5分鐘。
7.揭蓋，倒入適量的葡萄籽油。
8.加入適量的食鹽。
9.加入適量的雞粉調味，即可關火。
銀魚蘑菇湯
食材主料
新鮮的蘑菇200g、銀魚200g、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量。
步驟
1.銀魚解凍清洗干凈。
2.入沸水焯燙。
3.瀝干水分備用。
