鯧魚是我們日常生活中經常吃的一道食材。鯧魚具有益氣養血、補胃益精等等很多的作用，常見的是用它來燒湯，不但味道鮮美，而且還有很高的養生價值。那么該怎么才能用鯧魚做出一道美味的食物呢?接下來小編就大家來學習一下幾種鯧魚的家常做法吧。
清蒸鯧魚
材料
鯧魚1條(約700克)，蔥2根，姜40克，紅辣椒1根，
調料A料：鹽1小匙，
調料B料：白胡椒粉1小匙，米酒2小匙，
調料C料：醬油1小匙，
做法
1、把蔥姜等調味料處理好，切片備用。
2、鯧魚切開腹部，去除鰓及內臟，洗凈。
3、用刀在魚身兩面輕劃2刀。
4、在魚的身體兩面都涂抹上調料A料。
5、放如盤中，加入姜及B料腌30分鐘。
6、鯧魚移入蒸鍋中蒸熟，取出。
7、倒掉盤中多余湯汁。
8、將蔥清洗干凈，然后切成小段備用。
9、紅辣椒去蒂，洗凈，切細絲，鋪入鯧魚盤中并淋上C料。
10、鍋中放入2大匙油燒熱，淋入盤中即可。
干燒鯧魚
