冬瓜的營養成分很高，還有利尿的功效，大家平時可以多吃些。不過體寒的朋友們就不要吃太多了，因為它性寒。炒冬瓜簡單省事，并且味道還不錯，下面就為大家介紹炒冬瓜的家常做法。
做法一
主料：冬瓜800g、蔥2g。
輔料：大蒜2g、雞精適量、生抽適量、油適量。
步驟
1.冬瓜去皮，洗干凈切片。
2.蔥和蒜切好備用。
3.熱油鍋爆香蔥段和蒜。
4.下冬瓜翻炒一會。
5.加入鹽，生抽和蔥葉翻炒均勻。
6.加入雞精即可。
小貼士：冬瓜忌鯽魚，食則易脫水。
做法二
主料：冬瓜、蝦皮。
輔料：蔥、姜、花椒、蒜、鹽。
步驟
1. 冬瓜去皮切片，小時候家里人還有把冬瓜籽保留下來然后炒著當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。
2. 超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。
3. 鍋中底油 ，油八層熱的時候放兩至三粒花椒,再放蔥姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右。
4. 加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮。
5.混炒后撒些蔥花即可上桌。
小貼士：簡單的一道菜，你不妨學著做一下吧。常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪，由于冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病人"充饑"，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。
