做法三
主料：冬瓜。
輔料：蝦皮兩把、花椒粒10粒左右、姜三片。
步驟
1. 冬瓜洗凈，切塊，姜切絲，蝦皮備好。
2. 鍋里油熱，花椒粒爆鍋(花椒粒撈出)，放入蝦皮。
3. 蝦皮炒至聞到香味，加水，倒入切好的冬瓜。
4. 待冬瓜熟了，稍加點(diǎn)味極鮮醬油和鹽，翻勻，關(guān)火。
5. 可口的冬瓜出鍋嘍。
小貼士：出鍋前也可以加點(diǎn)切好的蒜片，不要放太多鹽，一是不利于身體，二是鹽多了這個(gè)菜不好吃。
做法四
主料：毛豆肉半斤、冬瓜一小片。
輔料：蔥、姜、蒜、鹽。
步驟
毛豆剝殼洗凈。冬瓜切丁。毛豆肉先煮一小會(huì)，瀝干。
下油鍋加入冬瓜丁翻炒，加少量水，中小火燜小會(huì)。加鹽味精出鍋。
做法五
主料：冬瓜半個(gè)、蝦仁1斤。
輔料：蔥一根、花椒少量、蒜少量、雞精一勺、料酒一勺、鹽兩勺、淀粉適量。
步驟
1.將冬瓜去皮切成塊。
2.蝦仁洗凈后擦干倒入碗中，加入料酒，鹽，雞精，淀粉抓勻。
3.將冬瓜放入開水綽至七成熟。
4.將油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色，然后撈出放在一邊。
5.重新起鍋，放入花椒爆香，撈出花椒放入蔥花，然后放入燙過的冬瓜翻炒，加入少許鹽雞精和淀粉。
6.加入蝦仁繼續(xù)翻炒一分鐘起鍋。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的幾種炒冬瓜的家常做法。文章中介紹的做法都很簡單易懂，并且都是以冬瓜為主的，這樣更能體現(xiàn)出冬瓜本身的味道，喜愛冬瓜的朋友們就不要錯(cuò)過了，趕緊跟著學(xué)起來。
