冬瓜在平時生活中是一種很常見的蔬菜，冬瓜的營養(yǎng)價值也很多，對人體有清熱解毒的功效，用于心胸煩熱、肝硬化腹水等癥狀。那么冬瓜怎么吃好呢，冬瓜做菜有哪些做法呢，下面我們一一介紹。
炒冬瓜
材料
冬瓜，醬油一小匙，鹽適量，香菜適量。
做法
1.把準備好的冬瓜切片。
2.鍋熱很少的油， 放蔥。
3.把冬瓜片放入鍋中翻炒。
4.翻炒后加一些水，1/4左右吧。
5.加醬油到自己喜歡的顏色，加一點糖。
6.炒到冬瓜透明， 加一點鹽，愛吃淡的也可以不加。
7.放入香菜后攪拌均勻，盛入碗中。
蝦皮炒冬瓜的做法
材料
冬瓜100g，蝦皮5g，雞湯50ml，油1湯匙(15ml)，鹽3g。
做法
1、冬瓜洗凈，切成1cm小塊，備用。小火加熱鍋中的油，將蝦皮放入鍋中翻炒幾下。
2、鍋中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分鐘。
