3、加入雞湯大火燒開，改為小火慢煮10分鐘，直至冬瓜熟透，加入鹽調味，即可。
毛豆子炒冬瓜
材料
冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿卜、姜末、鹽、素易鮮、麻油。
做法
1、冬瓜切小方丁塊備用。
2、胡蘿卜小方丁塊備用。
3、草菇洗凈煮熟，切二瓣備用。
4、水開之后，放5克左右小蘇打，放入毛豆焯15秒出鍋，沖涼水備用。
5、起鍋，鍋里放少許油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會兒。
6、加胡蘿卜繼續煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀，放入草菇及毛豆，翻炒幾次。
7、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調味，勾一點點薄芡，淋幾滴麻油，出鍋裝盤即可。
煙熏肉炒冬瓜
材料
蒜瓣3個，煙熏肉少許，新鮮香菇5個，毛瓜1顆，粗鹽，胡椒。
做法
1、蒜瓣3個，拍扁，切成茸。
2、煙熏肉少許，切小條或者小粒。
3、新鮮香菇5個，切片。
4、毛瓜1顆，去皮，切片。
5、蒜瓣爆香，加煙熏肉炒至煙熏肉脆。
6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗鹽和胡椒，翻幾下就可以出鍋了。
結語：以上就是對冬瓜該怎么吃好做了一個介紹，冬瓜的體積很大，也很重，一個冬瓜能吃上好幾頓，所以不僅營養豐盛，而且還很實惠，冬瓜有很多種的做法，不僅僅就是上面的幾種，大家還可以嘗試其他的做法。
