4.加入適量的水煮開。

　　5.水開后放入紫菜。

　　6.下適量的鹽。

　　7.后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻。

　　8.攪拌均勻即可關(guān)火。

　　9.可撒上一些木魚花味道更鮮。

　　小貼士：1、蛋液不要加鹽攪拌，以免下鍋會(huì)結(jié)塊。

　　2、后才下雞蛋液，邊倒邊攪拌，這樣比較容易成蛋花。

　　3、蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，這樣做出的蛋花比較漂亮。

　　做法三

　　材料：紫菜，雞蛋，花生油，鹽，蔥花。

　　步驟：1、紫菜要先泡在水中，使其軟化。

　　2、把水煮開后，加入已經(jīng)泡軟化的紫菜。

　　3、加入雞蛋，與紫菜來回?cái)嚢琛?/p>

　　4、后加入花生油，用鹽調(diào)好味，撒上蔥花。

　　5、簡單實(shí)惠健康又營養(yǎng)的紫菜蛋花湯就完成了。

　　紫菜的營養(yǎng)

　　紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。

　　每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的幾種家常紫菜蛋湯的做法。常食海產(chǎn)品可以為我們?nèi)梭w補(bǔ)充碘和一些其它的微量元素，雞蛋的蛋白質(zhì)含量很高，這道湯品是營養(yǎng)很高的，大家不要錯(cuò)過了。