杏胞菇炒肉，是一道非常出色的家常菜。主要由杏鮑菇和豬肉制作而成。味道極其鮮美。是男女老少皆宜的一道美肴。還有鮮辣杏鮑菇炒肉片，杏鮑菇炒肉怎么做呢。下面就讓小編給大家介紹一下杏鮑菇炒肉的具體做法吧。
杏胞菇炒肉
1、自動鍋內入油，豬肉切薄片放入鍋內。
2、青紅尖椒斜刀切段、木耳泡發撕小朵，杏鮑菇切片，蔥姜切絲一起倒入鍋內。
3、調入蠔油、生抽、糖、鹽、料酒，攪勻。
4、蓋上鍋蓋，按下【干鍋炒】鍵，啟動自動烹飪程序。
5、待烹飪結束時，盛入盤中即可。
菜品特色
原料:杏鮑菇、胡蘿卜、韭菜、豬肉。
配料:油、鹽、生抽、姜、蒜。
1、所有原料洗凈切片，豬肉肥瘦分開，瘦肉用淀粉、生抽拌勻腌制。
2、先下肥肉煸炒。
3、出油后放姜蒜爆香。
4、另一鍋放油準備炒瘦肉(計劃失誤就在這里)。
5、下瘦肉炒至變色，放姜蒜，關火。
6、將胡蘿卜、杏鮑菇放入肥肉鍋。
7、翻炒熟后倒入炒好的肉片。
8、后放韭菜，加鹽出鍋。
