2、分成二兩一個的面團(tuán)涂點油，醒半個小時。
3、一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻。
4、把面團(tuán)搟成薄片，鋪滿油蔥。
5、從下到上卷起，再從右到左盤起來。
6、放置15分鐘后，輕輕搟成圓餅。
7、燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
做法三
材料
面粉500克、蔥花、鹽、油、花椒粉各適量。
做法
1.將面粉、水拌和均勻，揉成面團(tuán), 搓成長條。
2.放入生坯，搟成圍片,刷上油。
3.將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上，卷好搟圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。
小竅門
1.和面時水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量。
2.煎餅時火不要太大,以免燒焦。
3.在沾芝麻的時候可將餅的表面先沾上少許水，這樣可使芝麻沾得更牢一些。
4.多放蔥花會更好吃，烙時可適量灑些芝麻。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的蔥油餅的做法和小竅門，你們都了解了吧。對于喜歡蔥油餅的人來說，這簡直就是福利包。看了上面介紹的蔥油餅怎么做，應(yīng)該都垂涎欲滴了吧，那就趕快去試著做一做吧。
