做法三
主料：蘑菇、肉。
輔料：醬油、鹽、料酒、淀粉、姜、蔥。
步驟
1. 肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘這樣。
2. 蘑菇洗干凈，切片。一般兩個(gè)人吃買個(gè)3塊錢的蘑菇就可以了。
3. 鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發(fā)白，然后加點(diǎn)料酒和醬油繼續(xù)翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點(diǎn)蔥花就可以出鍋。
做法四
原料：蘑菇、豬肉、料酒、淀粉。
制作
豬肉切片加料酒，淀粉抓勻腌半小時(shí)。
蘑菇清洗干凈切掉頭部，然后切片。
水煮開后倒入蘑菇煮二分鐘。
鍋里倒油燒熱倒入腌好的肉片炒。
炒勻炒散后在翻炒兩分鐘。
然后加入過完水的蘑菇炒勻。
炒勻后加入生抽，加入鹽。
快速翻炒，炒至入味。
后加入雞精炒勻即可關(guān)火。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的幾種蘑菇炒肉的家常做法。看了文章的朋友們現(xiàn)在是不是有點(diǎn)躍躍欲試的感覺呢，文章中介紹的制作方法都是簡(jiǎn)單家常的，大家平時(shí)在家可以多多嘗試著動(dòng)手做，可不要錯(cuò)過了啊。
