3.魷魚不可炒制過久，以免嚴重縮水，口感變老。
營養價值
蘑菇
蛋白質含量高：蘑菇中的蛋白質含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次于牛奶。
維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質排出體外，同時也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱，并且維生素D含量非常豐富，能夠很好地促進鈣的吸收，有利于骨骼健康。
纖維含量高：蘑菇中的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對碳水化合物的吸收。
魷魚
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3. 魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的蘑菇炒魷魚了吧。蘑菇炒魷魚不僅味道鮮美，而且還含有豐富的營養物質，蘑菇有豐富的蛋白質、維生素及纖維素;魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。對我們的健康有非常大的好處哦。
