8.鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去;

　　9.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。

　　番茄雞蛋湯做法三

　　1.取適量面粉放入盆中。

　　2.一邊一點點加入水，一邊用筷子不停攪拌，直至呈現出均勻的疙瘩狀。

　　3.鍋中放少許油，放入蔥、姜炒香。

　　4.放入西紅柿塊炒至粘稠。

　　5.倒入適量清水。水沸后放入面疙瘩快速攪散。

　　6.煮至將熟放少許鹽調味。一點點倒入雞蛋液形成蛋花，撒上香菜末即可。

　　西紅柿雞蛋湯做法四

　　1.番茄切片，從白蔥綠分別切碎，蒜切碎;雞蛋打散。

　　2.鍋里熱油，爆香蒜蓉和蔥白，隨后兌入清水煮開。

　　3.放入番茄，再次煮開后倒入蛋液。

　　4.調入鹽和胡椒粉，撒入蔥花即可。

　　西紅柿的營養價值

　　含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

　　番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

　　番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。

　　番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

　　尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

　　番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。

　　結語：通過上面的介紹。大家是不是對西紅柿雞蛋湯的做法已經完全了解了呢?西紅柿雞蛋湯的做法很多，以上是小編給大家介紹的幾種做法，西紅柿的營養價值很高，西紅柿雞蛋湯幾乎是每餐不可少的美食哦，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。