雞蛋是很有食用價值的，它含有很多蛋白質，能為人體提供很多營養。荷包蛋是雞蛋多種做法中的一種，可以用水煮或是油煎的做法做出來，這樣做美味而且營養成分保存的很好。下面就為大家介紹荷包蛋怎么做。
做法一
材料
雞蛋1顆，鹽少許。
做法
1、熱鍋倒入適量油燒熱。
2、打入雞蛋并撒上少許鹽，以中小火煎至兩面金黃即可。
小訣竅
用熱鍋的余溫煎雞蛋，雞蛋不容易老，個個都可以煎出糖心，這個糖心是軟糯的，也是純熟的，不用擔心健康問題。
方法簡單易做，只要掌握好操作步驟，百分百可以做出極品荷包蛋。
做法二
材料
雞蛋1個或數個，醬油，糖適量。
做法
1、炒鍋內放少許油，燒熱后，磕入雞蛋，兩面稍煎。
2、加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水，燒開略煮，將火滅掉即成。甜咸可口。
做法三
材料
清水一小碗，鹽半小勺，雞蛋一個。
做法
1、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。
2、關火后倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻(鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋)。
4、打入一個雞蛋，不要翻動。
5、倒入少許清水，這個時候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關火。
6、蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了。
做法四
材料
雞蛋一個，100度的開水少許。
做法
1.取一個容器，里面放入100度的開水。
2.沿著水邊把雞蛋打入，這時雞蛋的外表已經凝固。
3.蓋蓋，不用蓋緊。
