2.豬五花肉切大片;豆腐切大塊;姜切片;蔥切大片。
3.炒鍋放油，燒熱，加入蔥姜爆香，加入豬五花肉、辣椒、八角，煸炒至豬肉變色。
4.加入白菜，先加白菜幫炒一會，再放葉子煸炒。
5.加入清水。
6.加入切好的豆腐。
7.倒入生抽上色。
8.加入鹽。蓋蓋，慢燉。
9.出鍋前十分鐘，加入粉條。
10.燉至豬肉白色都軟爛，關火加入味精、香油調味出鍋。
小貼士
1、白菜要豎著切，或者撕碎也可以，撕碎的口感會更好。
2、豬肉一定要選擇五花肉，只有五花肉燉出來才香。
3、豆腐先放，所謂“千滾豆腐萬滾魚”豆腐越燉越香，粉絲提前10分鐘放入即可，因為粉絲易爛。
4、燉白菜一定要注意火候，不能急于出鍋哦，至少燉半小時以上，才能出來軟糯的口感的白菜湯。
方法四
材料
五花肉、豆腐、白菜、粉絲、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。
做法
1.連肥帶瘦的豬肉一塊放鍋里煮幾分鐘去去血水。
2.撈出后切成片。
3.白菜切大塊。
4.頭一天買的豆腐切成小塊放在窗外成凍豆腐。
5.粉條用溫水泡一會。
6.鍋里倒少量的油，放肉片翻炒。
7.煸炒出油，并且肉片變黃時加入花椒大料蔥和姜翻炒。
8.加入適量的糖翻炒。
9.加入適量的生抽使肉片上色。
10.加入清水，燉五分鐘。
11.倒入白菜塊和凍豆腐。
12.加適量的鹽調味。
13.倒入粉條。
14.煮十五分鐘左右即可。
結語：以上就是三九養生為您介紹的白菜豬肉燉粉條，你們都明白了吧。這對于喜歡吃白菜豬肉燉粉條的人來說，真是極好的。看了上面說的豬肉燉粉條的做法以及白菜燉粉條，心動的話就趕快去做一做，多份健康多份快樂。
