糕點是我們常吃的一種食物，比如豆沙包、麻花、蛋糕等等，深受大家的喜愛。那么大家知道糕點的制作方法嗎？糕點的做法大全你們知道嗎？今天小編就帶領大家去學習一下關于糕點的制作方面的知識。

　　在商店里糕點的種類繁多，味道又香甜可口，有不少人想自做糕點，但是苦于沒有制作方法，下面小編就為大家帶來幾款有關糕點的美食做法介紹。

　　玉米發糕

　　食材

　　面粉200g、玉米面100g、牛奶180g、大棗適量、葡萄干適量、枸杞適量、沙餡適量。

　　方法

　　1、大棗和葡萄干提前放沸水中，洗干凈，浸泡十分左右。

　　2、大棗取出，切掉兩端。

　　3、小刀子縱向切開，轉動刀子，將棗核切掉。

　　4、用剪刀將大棗一端剪成扇形，依次完成。

　　5、取一片大棗，卷起。

　　6、將其他大棗片依次卷在外。

　　7、一朵大棗玫瑰就做成了。

　　8、面粉和玉米粉混合。

　　9、加入白糖，發酵粉，倒入牛奶。

　　10、和成面團，靜置片刻。

　　11、將面團均分成兩個，揉成光滑的面團。

　　12、6寸蛋糕模，中間抹油。

　　13、取一個面團，搟成圓餅，將其放入蛋糕模底。

　　14、豆沙餡，搟成圓餅，放在中間。

　　15、另一個面團，搟成圓餅，放在上面。將卷好的大棗玫瑰花放在做好的發糕上面，點綴洗凈的葡萄干。

　　16、蒸鍋放水，將水稍微燒熱，大約保持鍋內38度左右的溫度，將蛋糕模放入。

　　17、發酵大約半小時至一小時。開火，出熱氣開始算起，蒸30分鐘。

　　白雪蒸糕

　　食材

　　粳米粉2杯、白糖40g、堅果適量、紅棗適量、清水2勺。

　　方法

　　1、準備好所有的食材。

　　2、粳米粉中加入2勺清水。

　　3、然后用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。

　　4、為確認米粉中含水程度，可用手攥緊一把米粉成團，然后張開手輕輕晃動，米粉不會散開就說明水量正好。

　　5、然后把米粉用面籮過篩，要用手反復壓制米粉。

　　6、篩過的米粉加入白糖攪拌均勻。

　　7、蒸鍋中放入蒸籠布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。

　　8、然后均勻的倒入米粉用刮板刮平表面。

　　9、用尺子把米粉劃成小塊狀，上面裝飾堅果和大棗花。