做法四

　　主料

　　新鮮河粉600克、瘦肉100克、雞蛋2個、紅蔥頭4瓣、胡蘿卜適量、芽菜適量、蔥適量。

　　做法

　　1、瘦肉切絲用油鹽抓拌均勻。黃瓜刷洗干凈后切絲。胡蘿卜削皮后切絲。豆芽摘去根部，清洗干凈瀝干水分。雞蛋煎熟后切成蛋絲。調(diào)味汁用小碗調(diào)好。

　　2、熱油鍋，倒進肉絲，大火滑炒至變白即盛出備用。

　　3、重新熱油鍋，倒進胡蘿卜絲煸炒至軟身。

　　4、加入黃瓜絲，煸炒至黃瓜斷生盛起備用。

　　5、鍋里倒進比較多的油，端起鍋轉(zhuǎn)一圈，讓整個鍋都過一遍油，再把多余的油倒出，留下適量在鍋里，放進紅蔥頭炒出香味。

　　6、倒進河粉，利用筷子來翻炒。

　　7、入芽菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞蛋絲、肉絲一起煸炒。

　　8、倒入調(diào)味料，翻炒均勻。

　　9、加入蔥段，翻炒均勻。

　　10、試味，如果不夠咸的可以再淋點生抽。

　　做法五

　　材料

　　河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、淀粉、蔥、姜、雞精。

　　做法

　　1、河粉用溫水浸泡。

　　2、將雞蛋磕在碗里，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用。

　　3、姜洗凈切絲，蒜苗切段。

　　4、鍋內(nèi)放底油，可稍放多些，油燒熱后，放入姜絲炒出香味后。

　　5、加洋蔥，放入河粉，大火翻炒。用筷子將粉劃散。

　　6、放入紅蘿卜絲炒至稍軟，放入醬汁，后下蔥段、炒好的雞蛋炒勻。

　　7、放入雞精炒勻，炒河粉完成。

　　做法六

　　材料

　　河粉、雞蛋、豬肉、綠豆芽、卷心菜、色拉油、醬油、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖。

　　做法

　　1、將雞蛋打散，放少許鹽、糖。豬肉切絲，用醬油、淀粉、料酒腌制5分鐘。

　　2、卷心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用。

　　3、雞蛋攤餅切成絲備用將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用鍋內(nèi)留油

　　4、放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、卷心菜絲翻炒。

　　5、放入河粉略微翻炒。

　　6、再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒再加適量的鹽、料酒、醬油調(diào)味。

　　7、后放入蔥花即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于炒河粉怎么做好吃文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家應(yīng)該了解到河粉的做法了吧，是不是想嘗試一下啊，那還等什么，趕快行動吧，為自己和家人做一份美味可口又健康安全的炒河粉吃吃吧。