鈣是人體內普遍的元素之一。如果兒童成長期間缺鈣,往往會導致長不高,人大缺鈣會導致骨骼疏松,全身無力。因此,我們日常生活中,需要多吃一些含鈣量高的食物來補充人體所需的鈣物質。那我們生活中有什么食物是補鈣的呢?今天小編就來為大家介紹一下補鈣食品,同時也告訴大家吃什么補鈣好以及寶寶吃什么補鈣。有興趣的朋友可以一起來看看。
吃什么補鈣好
對于一些缺鈣的朋友來說,這個時候就應該多補點鈣,來改良自己的身體。那吃什么補鈣好呢?下面小編就來為大家介紹一下。希望小編介紹的這些食物對大家有所幫助。
1、鈣的來源以牛奶及牛奶制品為好,奶類不但含鈣豐富,且吸收率高,是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。
2、蛋黃和魚貝類含鈣很高,泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高。
3、植物食物中的鈣含量以大豆類制品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁)。
4、海產品中的鈣也很豐富,海產品如蝦皮、蝦、海帶、紫菜,帶刺骨制成的魚松、肉。
5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。
6、動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高,但難溶解于水,所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒,其實這樣做并得不到多少鈣質,除非在熬骨頭湯時適量加些醋,可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里,才有些補鈣的作用。
7、雞是含鈣量很高的一種家禽,用它來燉雞湯,效果更佳。
8、平時大家吃的小黃魚也是一種含鈣量畢竟高的魚類,將小黃魚做成酥魚,這樣的話,整條魚都變成了可以食用的鈣劑。
有些食物如植物性食物、谷類食物中含有過多的植酸和草酸,會使食物中的鈣發生沉淀而減少鈣的吸收,例如菠菜中草酸過高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的鈣不能吸收。
1、牛奶
牛奶是鈣的好來源,喝250克(一袋)牛奶,大約可以獲得275毫克的鈣,且飲用方便、吸收好。
2、莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調,鈣的吸收率會更好。
3、榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類熱量普遍偏高,每天一小把即可。
4、燕麥
各種谷類糧食當中,以燕麥的鈣含量高,達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。