世人皆愛豆腐，而真正養生健體的人卻獨愛豆渣。豆渣含有的營養價值絲毫不輸于豆腐，反而有過之而無不及。豆渣的做法大全其實很簡單，不需要絞盡腦汁的想菜式，隨心所欲皆可。想知道豆渣餅的做法以及豆渣的吃法嗎?那就一起來看看吧。
豆渣粥
材料
豆渣、玉米面。
用料
1.豆渣、玉米面，一比一，加少許水調成糊狀。
2.另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒入調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
特點
比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內加豆面的那種玉米面燒成的粥。
金玉飄香
材料
豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油。
做法
1.豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等佐料。
2.用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。
豆渣蛋餅
用料
雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。
做法
1.將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。
2.將少許食油加入餅鐺中，然后將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。
特點
做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
五豆窩頭
材料
豆渣100克、玉米面40克、水少許。
做法
1.將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻。
2.捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。
特點
五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
豆渣丸子
材料
豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。
做法
1.將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和。
