黃瓜雞蛋湯是我們日常生活中常喝的一種湯，它可以消除火氣，對身體有好處。那么大家知道黃瓜雞蛋湯的做法嗎？雞蛋湯的做法有哪些？今天小編就為大家帶來關于雞蛋湯怎么做好吃方面的知識。
在家里做一份黃瓜雞蛋湯喝喝，那真是一件很幸福的事情。下面小編就介紹幾種制作黃瓜雞蛋湯的做法。
做法一
主料
黃瓜150克、雞蛋2個、胡蘿卜少許、食鹽1/2茶匙、植物油1/2茶匙、水適量。
做法
1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中。
2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用。
3、鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片。
4、水再次開后，倒入打散的雞蛋。
5、后放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可。
6、盛出裝在碗中就可以吃啦。
做法二
主料
黃瓜(適量)、雞蛋(適量)、姜絲(適量)、蔥末(適量)。
做法
1、黃瓜切絲，姜切絲。
2、鍋里放水，把黃瓜姜絲，白醋放入煮開。
3、調入鹽，胡椒，煮開，雞蛋打入即可。
小竅門
1、蛋花入鍋就關火，保證雞蛋軟嫩。
2、白醋的作用是保證黃瓜的顏色。
做法三
主料
黃瓜一根(約150g)、雞蛋2個、鹽適量、蔥花適量。
步驟
1、黃瓜洗凈切段，再改刀成長條。
2、雞蛋打散后加水拌勻。
3、小蔥切小段。
4、鍋入油燒熱，入小蔥爆香，入黃瓜、鹽翻炒片刻。
5、下入雞蛋液。
6、煮開后，看到雞蛋有些凝固狀即可。
7、用勺子攪勻。
8、調入適當鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點，因為水多嘛、不清楚該放多少可以分次調入、嘗嘗味道。
9、撒上蔥花、攪拌均勻。
10、一碗正宗的黃瓜蛋湯完成。
