4.稞條鋪平，均勻抹上餡料，上鍋蒸10分鐘。

　　5.裝盤，淋上醬油，撒上炒好的蘿卜干。

　　腸粉做法三

　　材料

　　準(zhǔn)備澄粉30克，鮮蝦適量，蔥花適量，粘米粉50克，馬蹄粉8克(2克的誤差是允許的)，水140克，油，鹽。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好鮮蝦，去殼，挑去蝦腸蝦線，喜歡的可以腌制一下蝦，我的什么都沒(méi)放，原味!切好細(xì)碎蔥花備用。

　　2、準(zhǔn)備好粘米粉，澄粉，馬蹄粉。按比例配好粉，加入水沖成米漿。

　　3、米漿了加入鹽和適量油，加入鹽是為了讓腸粉蒸出來(lái)的味道不太齋，鹽的量比平常和湯的比例要小一些，不用完全入味，喜歡的朋友自己可以味精，居然不建議。

　　4、鍋里放水，燒開(kāi)，水要一直保持燒開(kāi)有蒸汽的狀態(tài)。蒸架，一定要放平整啊，要不蒸出來(lái)的粉皮是一邊厚一邊薄哦。

　　5、蒸盤好先蒸暖一點(diǎn)，然后在里面涂一層油，這樣粉皮容易脫落。

　　6、舀入一小勺的米漿，順時(shí)針或者逆時(shí)針或者斜方向攤，反正能攤均勻就是了，感覺(jué)如果能攤均勻還是有很多米漿在流動(dòng)的話，就倒出一部分。

　　加入蝦仁，在攤一下，保證盡量的讓米漿攤滿蒸盤又不厚，有些小空洞或者空白的沒(méi)關(guān)系，無(wú)傷大雅!馬上放入蒸鍋，蓋蓋子。

　　7、等到估計(jì)粉皮定型了可以加入蔥花，蔥花也可以一開(kāi)始跟著放沒(méi)關(guān)系，隨自己喜歡!然后等幾十秒，火候小的可能要久點(diǎn)，看見(jiàn)皮粉變白透而且起泡泡了就可以取出、

　　8、然后找一塊刮板慢慢卷起!包住蝦仁!自己吃的直接一刀鏟下去也可以。

　　9、就這樣重復(fù)，很快就可以吃到自己做的鮮美腸粉了!醬料隨自己喜歡，甜的咸的辣的、

　　腸粉做法四

　　材料

　　腸粉一斤，芒果，番茄，青瓜少許，泰式甜辣醬。

　　做法

　　1、一邊燒開(kāi)鍋里的水，一邊將腸粉切段裝盤，并將準(zhǔn)備的時(shí)令果蔬切粒備用。

　　2、待水燒開(kāi)后腸粉放入鍋里隔水蒸2分鐘，腸粉透明后就表示蒸好了。

　　3、端出腸粉盤子，稍晾涼一下，往腸粉上灑上剛剛備好的果蔬粒，再澆上泰式甜辣醬，恩!一道時(shí)尚美味的“泰式甜辣腸粉”就做好了。

　　小訣竅

　　1、不要為沒(méi)有腸粉發(fā)愁，可以用涼粉、涼皮等類似的粉、面食代替。

　　2、時(shí)令果蔬不用拘于以上的介紹，只要自己喜歡的統(tǒng)統(tǒng)可以往上擺。

　　3、沒(méi)有泰式甜辣醬，你也可以用相似的醬料做替代，但是就沒(méi)有泰式的風(fēng)味了。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的腸粉米漿的內(nèi)容。看過(guò)文章大家是不是都覺(jué)得腸粉的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，腸粉是廣東人很喜歡吃的早點(diǎn)小吃，它不僅營(yíng)養(yǎng)成分多，口味還很豐富。文章中介紹的做法都很簡(jiǎn)單，大家不要錯(cuò)過(guò)了。