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干煸土豆絲 土豆絲干煸非常美味

  干煸土豆絲是一道非常家常的菜肴,基本上每家都會做,而且也是常做的一道菜,土豆中的淀粉,營養物質非常的豐富,多吃能夠提供人體熱量,那么大家知道干煸土豆絲做法嗎?干煸土豆絲怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下干煸土豆絲的做法吧。

  干煸土豆絲

  材料

  土豆300克,干辣椒20克、花椒10粒、蔥適量、蒜適量,食鹽適量、植物油適量。

  做法

  1、將土豆去皮洗凈切絲,放清水中淘洗掉表面淀粉,再加水浸泡,蔥、蒜分別洗好,切碎末;干辣椒切小段;備好花椒。

  2、坐鍋點火,加水燒開,放入土豆絲焯燙片刻,撈起瀝干。

  3、凈鍋復火上,倒入植物油,放花椒轉小火炸。

  4、待油溫升至九成熱時,放入干辣椒段。

  5、再倒入土豆絲、蔥蒜翻炒,后加食鹽調味即可起鍋。

  干煸土豆絲

  材料

  土豆半斤,干辣椒兩個,切段,蔥兩棵,鹽,味精適量。

  做法

  1、土豆切細絲,蔥切段。

  2、用清水把土豆絲表面的淀粉漂洗干凈后瀝干水份。

  3、鍋中放油用中火燒至六成熱,下干辣椒段稍炸后,倒入土豆絲改大火煸炒。

  4、煸炒約二分鐘,放蔥段改中火繼續煸炒約一分鐘。

  5、放鹽、味精鏟勻后超鍋裝盤即成。

  干煸黃金土豆絲

  材料

  土豆絲400克、花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油。

  做法

  1、土豆切細絲,用水洗去土豆絲裸露在外的淀粉。

  2、鍋里放入300克食用油,燒至5成熟,放入土豆絲炸至金黃,撈出待用。

  3、鍋里放入適量的食用油,燒至7成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒絲,翻炒片刻。

  4、放入炸好的土豆絲,加入適量的食鹽、香醋,翻炒片刻后出鍋裝盤,淋上芝麻香油即可。

  干煸土豆條

  材料

  土豆、花椒、麻椒、油、鹽。

  做法

  1、土豆洗凈、削皮、切條,粗細差距不要太大,不然過油的時候細的都糊了粗的還沒熟。

  2、切條后不需清洗,直接過油,油的量以土豆條能飄起為準,炸至七八成熟出鍋。

  3、鍋底留少量的油,把花椒、麻椒、喜辣的親也可加些干紅辣椒,爆鍋炒香。

  4、放入炸好的土豆條翻炒,出鍋前撒鹽,再度翻炒勻即可。

  干煸土豆條

  材料

  新鮮的土豆3個、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小蔥2根、植物油適量、食鹽1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙。

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