做法五

　　用料

　　木瓜1個，豬尾500克，花生100克，姜片、鹽、雞粉、胡椒粉各適量。

　　做法

　　1、花生洗凈，用清水浸泡半小時，使其充分漲發。木瓜洗凈去皮，去籽，沖洗干凈，切厚塊。

　　2、豬尾刮去細毛，洗凈，斬段，放入沸水鍋中焯5分鐘，撈起瀝干水分。

　　3、湯煲內加入清水，下入木瓜、豬尾、花生、姜片，大火燒開，轉小火煲1.5小時，加鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。

　　功效

　　健胃，助消化，清肺潤燥。

　　做法六

　　材料

　　適量的紅棗、豬尾1條，蓮子15顆，淮山5片，姜3片，鹽適量。

　　做法。

　　1.蓮子提前用清水浸泡。

　　2.豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開后放入豬尾焯燙。

　　3.焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫。

　　4.將所有材料放入湯煲

　　5.加足清水。

　　6.大火滾開后，轉小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調味。

　　做法七

　　材料

　　豬尾400克，湖南煙筍50克，香菜葉1克。

　　調料

　　豆瓣醬20克，辣妹子醬20克，姜片、蒜片各5克，鹵水(制法同醬香鴨)1千克，鮮湯500克，濕淀粉5克，香油2克，豆瓣油20克，蔥段、姜片各10克，鹽、雞粉各2克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、豬尾去毛洗凈，剁長4厘米的段，入沸水中大火汆3分鐘，撈出控水，放入鹵水中用大火燒開，再用小火煮30分鐘至熟 ;湖南煙筍洗凈，用清水浸泡20分鐘，取出切長4厘米的段，入沸水中小火煮20分鐘，撈出沖涼，入沸水中小火煮20分鐘，撈出再沖涼，再入沸水中小火煮20分鐘，撈出沖涼，放入碗中，加鮮湯、蔥段、姜片、鹽、雞粉、胡椒粉上籠大火蒸1.5小時至入味，取出備用。

　　2、鍋內放入豆瓣油，燒至七成熱時放入姜片、蒜片小火煸香，入李錦記豆瓣醬、辣妹子醬小火煸香，下豬尾、煙筍，加鮮湯中火燒開，改小火燒5分鐘，用濕淀粉勾芡，出鍋淋香油，放入煲中撒香菜葉即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的豬尾巴煲湯的內容。現在朋友們都知道該如何制作豬尾巴湯了吧，用豬尾巴煮湯是很有好處的，將其慢慢的燉煮，豬皮都燉的爛爛的，這樣是很好吸收其中的營養的，感興趣的朋友可不要錯過了。