黑椒牛柳炒意粉和黑椒牛柳炒意面一樣都是人們喜愛吃的食物，黑椒牛柳炒意粉就比黑椒牛柳炒意面更加的有口感，味道都是差不多的，營養也差距不多，那么大家知道黑椒牛柳炒意粉的做法嗎?黑椒牛柳炒意粉的營養價值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下炒意粉的做法吧。

　　黑椒牛肉炒意粉

　　材料

　　意大利粉60克,牛肉100克,甜椒一只，洋蔥半個，蒜頭2個切片,麻油,黑胡椒碎,生抽,糖,鹽,蔥段,生粉,新鮮菠菜幾片葉。

　　做法

　　1、牛肉切片，加入生抽、鹽、糖、麻油、菠菜打爛擠出汁，后加生粉腌半小時。

　　2、意粉煮8分鐘左右過冷瀝干水待用。

　　3、甜椒、洋蔥切絲。

　　4、鍋里倒點油，爆香蒜片，把牛肉炒至7成熟，加入洋蔥，甜椒翻炒幾下加入意粉。

　　5、后加點鹽，幾滴生抽，糖調味，撒入黑胡椒碎，加上蔥段，可以上碟咯~小訣竅菠菜汁可以軟化牛肉纖維，可以使牛肉更軟滑。

　　黑椒牛柳炒意面

　　材料

　　意大利面250克、清水2000克、牛里脊肉100克、鹽半小勺、生粉5克、料酒5克、老抽半小勺、植物油60克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、鹽2小勺、雞精1勺、黑胡椒碎10克、生抽10克、老抽3克。

　　做法

　　1、鍋中注入清水煮沸，下入意大利面。

　　2、大火燒開后轉小火，中途加入三至四次冷水，反復再次煮沸，直至面條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍。

　　3、牛里脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鐘左右。

　　4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟。

　　5、將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱后，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生。

　　6、下入煮好的意面。

　　7、加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻。

　　8、下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋。

　　干炒牛肉意粉

　　材料

　　義大利長面100公克，牛肉絲100公克，洋蔥50公克，綠豆芽30公克，韭黃30公克，沙拉油30㏄，蠔油1小匙，生抽醬油1小匙，白砂糖1/2小匙，老抽醬油1/4小匙。

　　做法

　　1.洋蔥洗凈、去皮、切絲。韭黃洗凈、切段。綠豆芽洗凈。將義大利長面放入滾水中，加入少許鹽煮約12分鐘熟，撈出瀝干水份，拌入少許油，攤開放涼(或吹涼)。

　　2.鍋中倒入沙拉油燒熱，放入牛肉、洋蔥大火略炒，至有香味散出時加入作法1義大利面。

　　3.續將作法2鍋炒約2分鐘后加入豆芽與所有調味料再炒約1分鐘，后加入韭黃拌勻即可。

　　牛柳蘆筍菌菇炒意面

　　材料

　　牛柳，杏鮑菇，洋蔥，蘆筍，芹菜，生抽，糖，雞粉，黑胡椒碎。

　　做法

　　1、開水煮面，放點鹽，10分鐘后撈起，冷水沖洗一下，瀝干水分。

　　2、將所有主料(洗凈切絲)下鍋煸炒，倒入意面一起翻炒。

　　3、放入調料繼續翻炒片刻即可出鍋享用。