11、倒入泡軟的米粉絲，翻炒均勻。

　　12、保持大火，加入金針菇。

　　13、調入鹽。

　　14、調入雞粉。

　　15、加上少許香油。

　　16、加入胡椒粉，攪拌均勻即可

　　做法四

　　主料

　　米粉500g、蓮花白適量、香菜適量、辣椒面適量、木姜油適量、大蒜適量、青辣椒3根、小蔥適量、袋裝紅酸湯1袋、豬肝適量、豬肉末適量。

　　步驟

　　1、準備材料。

　　2、將青辣椒在火上燒至變色。

　　3、開中大火，砂鍋里面加入半袋酸湯，加入適量清水，放入蓮花白。

　　4、在煮開的酸湯中放入米粉，轉成中小火。

　　5、將肉末搓成一個個小丸子。

　　6、放入到煮開的酸湯中。

　　7、加入豬肝，燒開到豬肝變色，酸湯粉就可以了，吃的時候在表面撒一層香菜。

　　8、制作辣椒蘸水：將之前燒好的青辣椒、小蔥、香菜、大蒜切碎。

　　9、將辣椒蘸水作料裝入小碗中，加入幾滴木姜油，放入辣椒面，鹽巴，一小勺酸湯拌勻，就可以邊蘸辣椒水邊吃酸湯粉啦，一定要用粉蘸著辣椒水吃哦。

　　做法五

　　主料

　　榨菜2包、瘦肉250g、米粉3個、油適量、鹽適量、姜適量、糖適量、蒜適量、醬油適量。

　　步驟

　　1、準備好食材。

　　2、把瘦肉切成絲。

　　3、瘦肉用醬油、姜、蒜、油、鹽攪拌均勻，進行腌制1小時。

　　4、下油鍋，把瘦肉爆香。

　　5、接著放進榨菜一同翻炒至熟。撈起。

　　6、鍋里倒進清水。

　　7、待水煮沸后加進米粉。

　　8、接著加進少許鹽進行調味。蓋上鍋蓋煮熟即可。

　　9、煮好后撈起米粉，放進肉絲。

　　10、再倒進湯水，即可。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于桂林米粉鹵水配方文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。