8、加入木耳絲，繼續煸炒。

　　9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。

　　小炒菜花

　　材料

　　菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，鹽，生抽，雞精，白糖。

　　做法

　　1.姜蒜切片、五花肉切簿片。

　　2.青紅辣椒切小圈。

　　3.菜花用小刀協助，撕成小朵。

　　4.鍋中先燒開水，放適量的鹽和油，再倒入菜花，煮軟后撈出瀝干水備用。

　　5.鍋中放少許底油，放入五花肉翻炒至微焦出豬油。

　　6.放入姜、蒜、青紅辣椒圈翻炒香味。

　　7.倒入菜花。

　　8.后調入鹽、生抽、白糖、雞精，即可。

　　小炒菜花

　　材料

　　菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量。

　　做法

　　1.菜花清洗干凈后切成小朵;胡蘿卜削皮后切花片;黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。

　　2.熱油鍋，爆香蒜頭。

　　3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。

　　4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。

　　5.倒入菜花，翻炒均勻。

　　6.倒入黑木耳，翻炒均勻。

　　7.加入適量史云生濃醇高湯，翻炒均勻。

　　8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

　　9.淋入少許生抽。

　　10.淋入水淀粉。

　　11.翻炒均勻。

　　12.加入青蒜，翻炒均勻即可。

　　彩色小炒

　　材料

　　豌豆粒，胡蘿卜丁，杏鮑菇丁，瘦肉丁，花生油，鹽，料酒，濕淀粉，胡椒粉，生抽，姜蒜末，蔥花。

　　做法

　　1.準備好原料，豌豆粒洗凈，胡蘿卜、杏鮑菇分別洗凈切丁。

　　2.瘦豬肉切成丁，加點鹽、料酒、濕淀粉稍腌一下。

　　3.鍋內注油燒熱，放入姜蒜末爆香。

　　4.下瘦肉丁翻炒，炒的過程加點胡椒粉調味。

　　5.豬肉變色后放入胡蘿卜丁炒幾下。

　　6.放入豌豆粒炒幾下。

　　7.再放入杏鮑菇炒勻。

　　8.少加點生抽調味。

　　9.炒熟后，撒入蔥花出鍋即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹家庭小炒菜譜大全的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的家庭小炒菜了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。