2.轉大火，把豌豆苗放進去翻炒，豌豆苗一變軟馬上關火，

　　3.放進糖和鹽調味即可。

　　水煮豌豆尖兒肉圓子

　　材料

　　豬絞肉，姜米，鹽，糖，麻油，豌豆尖。

　　做法

　　1. 豬絞肉，加一點碎姜米，加鹽、一點點糖、一小勺麻油。

　　2. 一邊用手攪，一邊慢慢加水，至到絞肉變成有勁的肉泥。然后停止注水，用手抓起。

　　肉泥團，反復攪打。這樣做不出來入口即化的超嫩肉丸子，但是也絕對不老不柴，吃起來還有微微彈性。

　　3. 摘去豌豆尖兒老的部分，洗凈瀝干。

　　4. 湯鍋里加水燒開，用鹽、一點點的糖調味。要喜歡可以來點味精，撒幾顆就是。

　　5. 水燒開后關火，然后用虎口掐丸子一個一個下鍋，注意不要攪動。全部丸子下鍋后，再開中火，煮至丸子熟透，浮上水面。

　　6. 豌豆尖下鍋燙一下，就出鍋裝盆，開整。

　　生煸豌豆苗

　　材料

　　豌豆苗250克，鹽3克，味精1克，白砂糖5克，大蔥5克，色拉油30克。

　　做法

　　1.將豌豆苗擇去老莖，洗凈，瀝去水。

　　2.鍋架火上，放入油燒至七八成熱，下精鹽，再下豌豆苗，快速煸炒。

　　3.見豌豆轉為翠綠色，下白糖和蔥花，放少許清水，翻炒幾下，放味精拌勻，即可出鍋裝盤。

　　小訣竅健康提示

　　糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉。

　　涼調豌豆苗

　　材料

　　豌豆苗，橄欖油，胡椒粉，精鹽。

　　做法

　　1.買來的豌豆苗去根，洗凈。

　　2.將洗凈的豌豆苗放入燒開的滾水中，焯兩分鐘，即刻撈出。

　　3.焯水后的豌豆苗放入冷開水中，撒一些鹽浸泡，半分鐘后撈出瀝干水分。

　　4.調入適當橄欖油，胡椒粉和精鹽，即可食用。

　　小訣竅營養小貼士

　　豌豆苗含豐富的鈣質、維生素B、維生素C，有利尿瘦臉之功效。此外，豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養物質，能治療曬黑的肌膚，使肌膚保持清爽潔凈。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹豌豆尖怎么做好吃的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的豌豆尖了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。