汽水肉蒸蛋是一種簡單好吃的做法這樣吃蒸蛋味道鮮美而且營養豐富，肉和蛋中都含有大量的蛋白質，多吃對人體有很大的好處，那么大家知道汽水肉蒸蛋的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下肉蒸蛋的做法吧。
汽水肉蒸蛋不僅味道鮮美嗎，而且做法眾多，下面我們一起來看看如何制作出美味的汽水肉蒸蛋吧。
肉蒸蛋
材料
豬肉250克、鴨蛋、1個、色拉油適量、食鹽4克、味精2克、蔥5克、料酒5克、淀粉適量。
做法
1、先將豬肉剁成肉末。
2、將肉末用適量的淀粉、料酒、鹽、味精拌勻，把肉末在盤子里鋪平，打一個蛋在肉末上，把鋪好肉和蛋的盤子蒸10分鐘左右，出鍋撒上蔥花即可。
蟹肉蒸蛋
材料
雞蛋2個，鹽1茶匙，美極鮮1茶匙，蟹肉，1茶匙的麻油。
做法
雞蛋2個，打勻，放鹽1茶匙，美極鮮1茶匙，溫水適量，用小勺去除泡沫，然后用保鮮膜包好上蒸鍋蒸25分鐘。然后把蟹肉放在蛋上再蒸2分鐘，淋1茶匙的麻油就好。
三色肉蒸蛋
材料
肉餡約1兩、雞蛋1個、醬油、蔥末。
做法
1、將肉餡加入醬油、蔥末扮勻，放置約三十分鐘使其入味，將餡料放入容器(不用太大，因為我這個是一個蛋的量。我用的是透明小方碗)，輕輕壓實，將蛋清與蛋白分開，分別加入等量的溫水攪勻(即一個蛋清加差不多一個蛋清的水，這樣蒸出的蛋又滑又嬾)。
2、蒸鍋加水，將蛋白輕輕倒入裝肉餡的容器，放入蒸鍋中。好在容易上覆上保鮮膜這樣水氣不容易進入，但一定要記著在保鮮膜上用牙簽扎幾個小洞。
3、待蛋白凝固變白后，掀開鍋蓋，將蛋黃輕輕倒入(小心不要燙到手)。繼續蒸到蛋黃凝固。
4、關火，略涼。用薄點的東西劃容器四邊(我用是烘焙的脫模刀)。將蒸好的蛋取出。撒上蔥花，切片即可。
滑嫩雞蛋我有招：咸肉蒸蛋
材料
咸肉50克，蔥15克，雞蛋2個，水200克。
