沙鍋羊肉燉土豆

　　材料

　　羊肉(瘦)300克，土豆(黃皮)300克，醬油5克，料酒10克，甜面醬15克，鹽5克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克。

　　做法

　　1.土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。

　　2.土豆用熱油炸透，呈金黃色撈出，瀝凈油。

　　3.羊肉切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，撈出瀝凈水。

　　4.放在鍋中加調料和水，上微火燉至八九成熟。

　　5.加入炸好的土豆同燉幾分鐘，倒入沙鍋內即成。

　　白菜燉土豆

　　材料

　　白菜，土豆，豬肉，蔥花，蒜，生抽，鹽，油。

　　做法

　　1、豬肉切片，白菜切片，土豆切片3毫米厚，大蔥少許切片，蒜切片。

　　2、油加熱后，放蔥花、蒜爆香，放豬肉入鍋，有一半變白后，加入少許醬油。

　　3、劃拉幾下入味后，加入白菜片、土豆片。

　　4、稍微翻炒幾下加鹽，加水，沒過蔬菜。

　　5、大火煮5-10分鐘后，直到鍋鏟可以輕松切斷土豆片就可以閉火出鍋了。

　　小訣竅

　　大火煮一段時間后，菜香飄出。為了得到這個溫馨的家常菜香氣，蔥花熗鍋和炒點豬肉是必不可少的步驟。

　　山雞燉土豆

　　材料

　　野雞750克，土豆(黃皮)350克，醬油20克，鹽8克，味精5克，大蔥10克，姜10克，豬油(煉制)30克，花椒5克，白砂糖20克。

　　做法

　　1.將山雞肉剁成塊，用清水沖凈后，用沸水焯透，撈出備用。

　　2.將土豆去皮，切成滾刀塊。

　　3.將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，加上白糖熬成糖色，急速將山雞肉塊放入煸炒上色，添上高湯(1000克)，加上醬油、精鹽、味精、花椒水、蔥段、姜片。

　　4.燒開后改小火燉半小時左右。

　　5.放入土豆塊再燉15分鐘，加上味精即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹燉土豆塊的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的燉土豆塊了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。