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涼拌白菜絲 白菜涼拌香脆可口

  大白菜是大家熟知的一種廉價食材,要說大白菜的吃法很多人不是很了解,只會燒大白菜吃,其他的方法卻不知道,那么大家知道涼拌白菜絲的做法嗎?怎樣涼拌白菜絲比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下涼拌白菜的做法大全吧。

  除了燒大白菜,還可以涼拌著吃哦,味道也是很棒的,下面大家就一起來看看大白菜如何涼拌著吃吧。

  涼拌糖醋大白菜

  材料

  大白菜(約250克),紅辣椒2個,鹽約3/4茶匙,糖約2茶匙,醋約1.5tbs。

  做法

  1.洗好白菜和紅辣椒備用。

  2.白菜切絲,一般4-5厘米就差不多了,紅辣椒切碎,然后倒入大白菜中,放入鹽,酒,糖。

  3.再取另外1/3白菜條鋪在3上,灑鹽約1/4茶匙,糖約2/3茶匙,1/3紅辣椒。

  4.取剩下的白菜條鋪在4上,灑剩下的鹽,糖,紅辣椒。

  5.將白菜腌約60分鐘至出水,加醋約1.5 tbs拌勻即可。

  涼拌白菜肉絲

  材料

  瘦肉,醬油,五香粉,料酒,淀粉,蔥姜。

  做法

  1.瘦肉切成絲,加入一點醬油,料酒,淀粉調味,腌制大概15分鐘,把配料蔥姜蒜切末,白菜心切絲,粉絲煮熟過水晾涼。

  2.熱鍋加少量油,加蔥姜炒香,加肉絲炒熟,可以加鹽或醬油調味。

  3.蒜切末。將肉絲,白菜絲,粉絲 加醋和蒜末拌勻即可。

  涼拌白菜心一

  材料

  山東大白菜150公克,豆干30公克,姜5公克,蒜頭4顆,辣椒1支,香菜5公克,紅蘿卜5公克,鹽味花生5公克,鹽1大匙,糖1/2小匙,香油1大匙,辣油1大匙,白醋1小匙,雞粉1/2小匙。

  做法

  1.大白菜洗凈剝開,去葉片部分留白菜梗切絲,浸泡冰水10分鐘,瀝干備用。

  2.豆干、紅蘿卜切絲,放入沸水中汆燙一下,瀝干備用。

  3.辣椒、姜切絲;香菜切段;鹽味花生拍碎,備用。

  4.將作法1、2、3的材料混合,加入所有調味料拌勻即可。

  涼拌白菜心二

  材料

  白菜心150公克,紅辣椒1條,蒜花生1/4杯,蔥1支,香菜1支,白醋14杯,糖1/4杯,鹽1/2茶匙,香油2大匙。

  做法

  1.白菜心切細絲,泡水瀝干備用。

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