胡蘿卜，相信大家經常能看見它的身影。但很多人也會疑惑一個問題，那就是胡蘿卜怎么做好吃又簡單。其實沒必要想那么多，適合自己口味的就是好的。想知道胡蘿卜的做法大全以及胡蘿卜炒肉的做法嗎？那就一起來看看吧。
胡蘿卜的營養價值是非常高的，而且做法也有很多，可涼拌，可單炒，可燉湯，想怎么吃就怎么吃。
做法一
材料
胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋。
做法
1、胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。
2、雞蛋加少許鹽，打勻。
3、鍋中先多放一些油，然后放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會慢慢的變的胡蘿卜色。
4、將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。
5、放入雞蛋液。
6、雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。
7、后一步就是撒些許蔥花進去，然后將剩余的一半胡蘿卜油倒進去就可以了，拿盤子裝起來。
小訣竅
1、這道菜油會多一點，油里全是胡蘿卜素哇。
2、這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時間一定要掌控好。
3、之前做的時候，會放一點淀粉，偷懶的時候就不放了。
4、這道菜，雞蛋是咸的，胡蘿卜就是沒有咸味兒的，甜甜的。
方法二
材料
青椒1個，胡蘿卜半個，肉片，鹽適量。
做法
1、青椒一個、胡蘿卜半個洗凈切片，蔥切蔥花，姜切片，肉切片。
2、先在鍋內放入少許的油，當油燒制七成熱的時候就可以放入些許姜片爆香，不用太久。
3、再放入蔥花爆香。
4、倒入胡蘿卜片煸炒片刻。
5、將胡蘿卜片劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。
6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。
7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調入鹽。
8、出鍋。
做法三
材料
胡蘿卜、肉、鹽、油、醋、味精。
做法
1、將瘦肉切成絲。
