醬爆鵪鶉蛋的做法

　　用料主料

　　鵪鶉蛋500克，輔料生抽2茶匙，綿白糖1/2茶匙，尖椒1/2個，豆豉1茶匙，蒜2瓣，沙姜1小塊，蠔油1湯匙，植物油2湯匙，紅尖椒1個。

　　醬爆鵪鶉蛋的做法

　　1.將所有鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。

　　2.將蒜剝皮，沙姜、青紅尖椒、豆豉清洗一下，全部剁碎。

　　3.燒熱鍋后放油，下鵪鶉蛋煸炒至表皮金黃。

　　4.把鵪鶉蛋撥到一邊，下沙姜、蒜、青紅尖椒、豆豉煸香。

　　5.下生抽、白糖、蠔油繼續翻炒均勻即可。

　　6.裝盤上碟開吃。

　　豬腳鵪鶉蛋煲姜醋

　　用料主料

　　豬蹄800克，鵪鶉蛋700克，子姜150克。

　　輔料

　　甜醋630毫升，水500毫升，糯米醋50毫升，白糖2湯匙。

　　豬腳鵪鶉蛋煲姜醋的做法

　　1.首先將我們事先買好的整只豬腳用冷水下鍋煮一下，將其煮至表面變了顏色之后，再把鍋中的臟污血水倒掉，用家中的拔毛刀一點一點的拔掉豬腳上的毛。

　　2.豬腳砍成塊狀，再次冷水下鍋，大火燒開再煮兩三分鐘，倒掉水，洗干凈仍沾在豬腳上的油脂和浮末。

　　3.子姜洗干凈，削皮，切塊。

　　4.鵪鶉蛋煮熟后，剝殼備用。

　　5.將豬蹄、鵪鶉蛋、子姜放進瓦鍋，加入所有輔料。

　　6.大火燒開轉小火煮40分鐘關火即可。

　　豬腳鵪鶉蛋煲姜醋的做法豬腳即豬蹄，含有豐富的膠原蛋白，有對皮膚美容的功效。鵪鶉蛋則有"卵中佳品"之稱。用甜醋和姜煲著吃，別有風味，酸酸甜甜的，吃上一小碗，既解饞又可以美容，何樂不為。這個也適合產婦吃，不過就要改用老姜和紅糖。

　　此菜品不可多吃，因富含油脂，尤其是患有高血壓、高血脂癥的人群。好不要在晚餐或夜宵吃，當作早餐搭配是不錯的選擇。”

　　結語：看了以上的做法是不是覺得特別簡單呢？沒錯，就是如此的簡單易學，鵪鶉蛋怎么煮，想選擇什么樣的方法，想吃什么口味的就看大家自己的需求了。如此大家不妨跟著小編介紹的方法，一起來嘗試做一下吧，不但可以當零食吃，當佐餐，與早餐搭配也是一個不錯的選擇呢。