白菜豆腐經(jīng)常被人們當(dāng)成是保平安的一道菜，而且白菜豆腐的家常做法非常簡(jiǎn)單，口味也比較清淡，所以經(jīng)常能在餐桌上看見它的身影。想知道白菜豆腐湯的做法以及白菜的做法大全嗎？那就一起來(lái)看看吧。
白菜豆腐這道菜比較綠色健康，而且熱量比較低，很多人都喜歡吃，下面就介紹下白菜豆腐的做法。
做法一
主料
豆腐(北)500克,大白菜400克。
調(diào)料
植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克。
做法
1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2.然后就可以把大白菜拿清水洗凈，之后切成小段，再放入豆腐塊在鍋里，鍋內(nèi)煮熟后倒出來(lái)。
3.蔥、姜切末。
4.將鍋置于旺火上。
5.直到燉至白菜和豆腐塊基本上融為一體的時(shí)候，撒入些許的味精和雞精就可以起鍋了。
做法二
材料
1.大白菜400克。
2.豆腐500克。
3.蔥姜共30克。
4.植物油50克。
5.鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克。
做法
1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出。
3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒。
4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。
