從古到今，我們都有這樣一個(gè)想法，就是飲食和疾病之間有著密不可分的聯(lián)系。因此，對(duì)于很多進(jìn)行養(yǎng)生的人而言，在日常生活中便會(huì)對(duì)健康膳食方面尤為的關(guān)注。而豆腐幾乎是家家戶戶餐桌上必備的一種食物，其實(shí)，殊不知巧食豆腐能很好的防癌，輕輕松松達(dá)到延年益壽的目的。那么，到底豆腐應(yīng)該怎么吃才能很好的進(jìn)行癌癥的預(yù)防呢?

　　一、常吃豆腐的好處

　　說到豆腐，我想很多人對(duì)此都是非常熟悉的。豆腐是我國素食菜肴中的主要原料之一，豆腐是由大豆加工制作而成，歷來受到很多食客的歡迎，素有“植物肉”的美稱。并且豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)的限制，所以說是調(diào)劑各種菜肴的佳選擇，老少皆宜。

　　雖然豆腐的制作原料很簡(jiǎn)單，但是豆腐中所含的營養(yǎng)是不容小覷的。小小的一塊豆腐中含有豐富的鎂、鈣、鐵以及其它人體所需的各種微量元素。同時(shí)豆腐被人體所消化吸收的概率達(dá)到95%以上，每天攝入150克左右的豆腐便能很好的補(bǔ)充人體所需的能量。而從中醫(yī)的角度來看，豆腐性涼，味甘，經(jīng)常食用具有良好的補(bǔ)脾益氣的作用。因而，豆腐雖小，養(yǎng)生效果卻很驚人。

　　二、豆腐搭配吃有效防癌

　　在這個(gè)談癌色變的年代，人們進(jìn)行養(yǎng)生的首要目的便是為了能更好的防止癌癥的產(chǎn)生，從而達(dá)到延年益壽的目的，而這一點(diǎn)可以通過飲食來很好的達(dá)到，其中豆腐便是佳的選擇。

　　豆腐是由大豆制作而成的，大約100克的大豆中就能為人體提供40克左右的蛋白質(zhì)，是肉、蛋類的3倍左右，并且在豆腐中還含有8種人體所不能合成的氨基酸，更容易被人體所吸收。

　　所以說，豆腐是豆制品的精華所在，在日常飲食中應(yīng)當(dāng)通過吃豆腐來進(jìn)行防癌，但是要想很好的達(dá)到此效果主要的還應(yīng)該注重食物營養(yǎng)的科學(xué)搭配，才能發(fā)揮豆腐養(yǎng)生的大化效果。

　　1、豆腐搭配白蘿卜

　　豆腐屬于一種植物蛋白，如果被人體食用過多之后會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生不利的影響，從而便會(huì)引起消化不良等癥狀的產(chǎn)生。