烹飪技巧
1.黃狗肉品質(zhì)佳，黑狗次之。
2.狗肉要用涼水泡透，浸出血水，制出的湯不腥。
3.煮狗肉時(shí)，加入蘇子少許，湯鮮不膻。熟狗肉用手撕絲，粗細(xì)均勻。
菜品特色
湯清味濃，不腥不膩，肉爛筋透，香辣爽口。
飲食禁忌
雞蛋
與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
做法三
壯陽狗肉湯
材料
原材料
狗肉200克，菟絲子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。
調(diào)味料
鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1.取精華狗肉洗凈斬件汆水，菟絲子洗凈，姜切片待用。
2.取凈鍋上火，放入清水、姜片、菟絲子、狗肉、桂皮，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘，待肉軟爛時(shí)調(diào)味即可。
功效
狗肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，對脾胃虛寒、四肢冰涼、腎陽不足有一定的食療作用。
愛心提示
一般人群皆可食用，此湯溫腎補(bǔ)陽，陰虛者不宜食用。
結(jié)語：我們知道狗肉湯的功效，因此對狗肉疼的做法也會(huì)比較的感興趣，但是凡事有個(gè)度，狗肉湯雖好但還是不要吃太多比較好，畢竟狗是人類的朋友，只有吃的人少了，買賣的人才會(huì)變少，沒有買賣才沒有殺害啊。
