做法三
用料
豬頭半個、醬油。
做法
1.烀好的豬頭肉，好爛至脫骨。
2.切成碎塊。我覺得我切得還是不夠碎，后來一想應該是越碎越好壓成型。第一次做沒有經驗。
3.取一小盆，還有一塊干凈紗布。
4.把紗布平鋪在小盆里，切好的碎肉放在里面。
5.用紗布包好碎肉，上面放一小盤，直徑要小于小盆。上面用重物壓上。我想來想去也沒想到好的重物，正好家里新買了一袋米，就把米袋子壓了上去。
6.壓實后，切片。
做法四
用料
驢湯燜子、油少許。
做法
1.將驢湯燜子半斤準備好。
2.燜子切成0.8-1厘米的片。
3.電餅鐺或平底鍋內放入少許油，鋪開，將燜子片均勻地碼在鍋底，燜子上面刷上一層油。
4.兩面各煎三分鐘，如果想吃外面更加焦脆一些的，可以適當多煎一分鐘。
做法五
用料
燜子一塊、芝麻醬一大勺、蒜4瓣、醬油兩勺、醋一勺。
做法
1.燜子洗凈，切大塊。
2.鍋燒熱，下寬油，油熱后下燜子塊，小火煎至一面焦黃后翻個煎另一面。兩面煎好之后盛出。
3.醬汁調配。取蒜瓣4只搗成蒜泥。取一小碗，放一大勺芝麻醬，少量清水，蒜泥，兩勺醬油，一勺陳醋，攪拌成芝麻醬汁。
4.吃的時候將芝麻醬汁淋在燜子上，攪拌后即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹燜子的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何在家自制美味的燜子食品了吧，小編介紹的這些方法都非常適合在家制作，大家不妨動手試試看。
