8、加40克油進鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。
9、將魷魚倒入后加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起。
10、再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香。
11、放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚倒入再炒30秒。
12、起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。
方法三
主料
魷魚須，韭菜(洗凈切好)，姜蒜適量。
粉醬水
醬油，蕃署粉，雞精，鹽適量，加水成粉槳水待用。
做法
1、鍋內加水燒開后，放魷魚絲進去燙一下撈出，過冷水。
2、鍋內放油加熱后，放姜絲、蒜碎進去。
3、倒入魷魚進去爆炒。
4、再放入韭菜，翻炒。
5、后放調好的粉醬水。
6、翻炒后出盤。
方法四
主料
新鮮小魷魚1磅，韭菜150克。
調料
鹽適量，醬油3克，香油少許。
做法
1、鮮魷魚剖開，先切段，再切成粗條，放入滾水中，快速燙一下，撈出;韭菜切段。
2、油燒熱，放入韭菜段，加鹽快炒，沿鍋邊灑一點水，炒到韭菜味道散出來。
3、放入鮮魷魚，倒入醬油和香油，炒勻即可。
方法五
材料
魷魚，韭菜，蔥姜蒜，鹽，醬油，香油。
做法
1、韭菜切段備用。將鮮魷魚洗凈，然后去掉筋膜切成長條塊，放到沸水鍋中焯燙2分鐘左右，撈出淋干水分。
2、炒鍋放油，油熱后，放入蔥姜蒜末炒香，防人焯好的魷魚。翻炒，烹些料酒，放入鹽，少許醬油。
3、后放入韭菜，翻炒幾分鐘就可以出鍋啦。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的魷魚炒韭菜的做法，你們都學會了吧。這對于喜歡吃魷魚炒韭菜的人來說，真的是極好的。看了上面說的魷魚炒韭菜的家常做法以及韭菜的做法，想吃就去做一做。
