做法

　　1.把水磨糯米粉加水調至軟硬適中，取其中60公克的米糰壓薄，放入開水中煮熟至糯米糰浮起。

　　2.將鍋中的米糰撈起，加入剩余的糯米糰、細砂糖、白油，將米糰揉至光滑，蓋上保鮮膜靜置醒30分鐘備用。

　　3.將米糰分割成每個30公克，紅豆沙分成每個20公克，搓圓為內餡備用。

　　4.取一個小米糰包入一個內餡，整型成圓球狀，全部材料依序做好。

　　5.取一油炸鍋，將沙拉油燒熱至120度左右，放入做好的元宵，炸至表面呈金黃色即可。

　　方法四

　　材料

　　糯米粉250公克，水130㏄，花生粉適量，沙拉油500㏄。

　　做法

　　1.將水分次加入糯米粉中均勻攪拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小湯圓備用。

　　2.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150℃時，慢慢放入作法1的小湯圓，炸至表面膨脹后撈起瀝干油份，撒上花生粉即可。

　　方法五

　　材料

　　糯米粉100克，開水70克，糖粉少許。

　　做法

　　1.將糯米粉倒入容器中。

　　2.倒入適量的開水。

　　3.揉成面團，稍醒一會兒。

　　4.然后分成10克左右的小劑子。

　　5.再把每個小劑子搓圓。

　　6.然后在每個湯圓上用牙簽扎幾個小眼。

　　7.放入油鍋里炸熟，取出灑上糖粉即可。

　　方法六

　　材料

　　糯米粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖適量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油適量。

　　做法

　　1、干鍋燒熱，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。

　　2、裝起芝麻后接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦。

　　3、在花生不燙手之后，把花生衣一個個用手指搓掉，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，后就剩下干干凈凈白白的花生了。

　　4、把炒熟的黑芝麻和花生米分別用榨汁機碾碎，糊狀，備用。

　　5、糯米粉加適量清水，揉成面團。

　　6、揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩。

　　7、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓(用一個大盤子灑上干的糯米粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮)。

　　8、待煮熟后，干鍋放油燒熱，慢慢放入煮熟的湯圓。

　　9、炸至表面膨脹,色成金黃色后撈起，瀝干油，表面撒點剛才做好的黑芝麻湖，即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的炸元宵，你們都了解了吧。這對于喜歡吃炸元宵的人來說，真的是極好的。看了上面說的炸元宵的做法以及怎么炸元宵，想吃的就快去試試吧，多點健康多點快樂。