做法　

　　1.奶油軟化后加入糖跟鹽打至奶油微發(即變白體積變大)。

　　2.將蛋液分兩、三次加入，拌均。

　　3.將過篩后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀輕輕按壓，翻拌至均勻即可。

　　4.加入肉松跟海苔，可將面團用手拌均，拌至面團成光滑狀即可。

　　5.將面團放在保鮮袋中，輕輕壓平，放冰箱冷藏30分鐘即可。

　　6.取出面團，將它搟成長20寬15厘米的規格，以5厘米為一份等分，再將分割好的長方形，以對角線為準分成兩個三角形。

　　7.烤箱預熱170~180度10分鐘，用180度中上層烤15分鐘即可。

　　小訣竅

　　1.為了讓海苔跟肉松的味道更凸顯也方便后來的操作，好是把海苔先打碎或切碎，(偶后來做的是用調理機打碎)。

　　2.蛋液要分次加入，等奶油跟蛋液充分融合后在加入。

　　3.餅干分割的大小要一致，受熱才會均勻，放入烤盤的距離要差不多相等。

　　金絲肉松餅

　　材料

　　油皮材料

　　普通面粉120克，豬油35克或植物油，糖10克，開水50克(85度左右)。

　　油酥材料

　　普通面粉70克，豬油35克或植物油。

　　內餡材料

　　自制肉松50克。

　　做法

　　1.分別將油皮、油酥材料混合揉成光滑面團，裝保鮮袋冷藏30分鐘。

　　2.取出各分成10份。油皮包油酥(包湯圓一樣)，收囗朝上搟成牛舌狀.自上而下卷起蓋保鮮膜松馳15分鐘。再壓扁搟成長條形，自上而下卷起蓋保鮮膜松馳15分鐘。

　　3.用大拇指在小面卷中間按下去，捏住兩頭壓扁搟成圓片，包入肉松收囗朝下蓋保鮮膜松馳15分鐘。

　　4.用手掌將餅胚壓扁，平鍋放少許油，小火煎至兩面黃，再放入預熱好的烤箱180度，中層烤15分鐘即可。

　　5.如果沒有烤箱，可直接放平鍋煎，油要稍多些蓋住平鍋底部，油溫五成熱，放入餅胚小火慢慢煎至兩面金黃、餅皮完全鼓起即可出鍋。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的關于肉松餅的制作方法，從文中肉松餅的做法大全中我們知道了一些肉松餅的做法，知道了其實肉松餅也是可以這樣吃的啊。感興趣的朋友可以跟著文中的做法做一做。