做法三

　　材料

　　洋蔥塊，西芹塊，胡蘿卜片，土豆片，蒜片，番茄塊，卷心菜片，牛肉塊，辣椒仔，番茄醬，紅酒，鹽，糖，白醋，黃油，香葉。

　　做法

　　1、鍋里水燒開，放牛肉塊焯水，洗凈備用。

　　2、鍋里水再次燒開，放牛肉、香葉，中火燒一個小時備用。

　　3、炒鍋里放黃油、蒜片煸出香味，放洋蔥、西芹煸出香味。

　　4、下番茄煸炒，再下番茄醬煸炒，再下紅酒煸出香味。

　　5、然后下胡蘿卜、土豆、卷心菜煸炒均勻。

　　6、倒入剛煮好的牛肉湯，大火燒開改中火燒一個小時。

　　7、下糖、鹽、白醋、辣椒仔調(diào)味即可。如果夠酸就不用放白醋。味道酸酸甜甜帶點辣，不喜歡吃辣的朋友可以不用放辣椒仔。

　　做法四

　　材料

　　低筋面粉250g、高筋面粉150g、砂糖75g、鹽4g、干酵母6g、雞蛋1個、食用油25g、啤酒70g、牛奶110g。

　　餡料

　　巴旦木、葡萄干、蜜豆。

　　做法

　　1、稱量好所有的面團(tuán)主材。低筋面粉250g、高筋面粉150g、砂糖75g、鹽4g、干酵母6g、雞蛋1個、食用油25g、啤酒70g、牛奶110g。

　　2、現(xiàn)將液體類食材和雞蛋放入面包機(jī)中。

　　3、倒入面粉，在面粉中間刨一個小坑，放上酵母，為的是不讓鹽和酵母接觸，據(jù)面包達(dá)人們說：鹽會殺死酵母的活性。

　　4、啟動兩個“揉面程序”。

　　5、啟動“發(fā)酵程序”，發(fā)至2-2.5倍大。面包桶都脹滿了哈!

　　6、取出面團(tuán)，揉勻。

　　7、分割成三等分，滾圓后松弛30分鐘。

　　8、松弛好的面團(tuán)再次輕壓排氣，再搟成長橢圓形，在上面撒上烤香的巴旦木碎、葡萄干和蜜豆粒。

　　9、將面團(tuán)卷起。

　　10、整形。

　　11、依次卷好三條面包卷，放入烤箱，調(diào)至“發(fā)酵”檔，烤箱中放一碗水。

　　12、發(fā)酵至1.5-2倍大時，取出，刷上一層蛋液，再用鋒利的刀在面包表面劃上三道深口。

　　13、烤箱180度，上下火35-40分鐘。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹俄羅斯菜做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了，如何制作出美味的俄羅斯菜了吧，小編介紹的這些俄羅斯菜做法都很簡單，讓大家足不出戶就能嘗遍俄羅斯的美食。