鵝肉的營養價值是很高的，而且它的做法也有很多，紅燒鵝肉就是其中受歡迎的一種。做起來很簡單，材料也不難買，所以特別受歡迎。想知道鵝肉怎么做好吃以及鵝肉的做法嗎？那就一起來看看吧。
鵝肉很適合一家人一起吃，對于身體健康是很有好處的，下面就給你們介紹下怎么做紅燒鵝肉。
方法一
材料
鵝1000克，油、鹽、蔥姜、料酒、醬油、豆瓣醬、五香粉、糖、雞精適量。
做法
1、鵝洗凈切塊焯水。
2、起鍋熱油的時候，爆香蔥姜和豆瓣醬，再煸炒一下鵝肉，放料酒、醬油、五香粉和糖。
3、放水至與鵝肉齊平燜煮約2小時。
4、放鹽和雞精調味即可。
方法二
主料
鵝肉300克。
調料
花生油200克、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜少許、蒜少許、水淀粉適量、紅糖適量。
做法
1.將熟鵝肉切成1 厘米見方的虛，用花生油炸一下撈出來，待用。
2.把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊，加適量水調成稀糊狀備用。
3.鍋內放少許花生油，油熱后放入蔥、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鵝肉，翻炒一下。
4.勾上用紅糖、濕淀4.粉調好的稀糊，再翻炒一下。
5.等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上，即可盛盤食用。
方法三
材料
鵝肉300克、青筍100克、紅辣椒2個、大蔥1根、生姜1小塊、食用油50克、醬油3小匙、料酒3小匙、豆瓣醬1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙。
