第三步、泡茶。一般日式茶泡飯，是用“煎茶”來做的，煎茶是一種很細的綠茶，有袋裝的，也有散裝的。若是沒有煎茶的話，我想，用其他的普通綠茶也是可以湊合的吧，也有人用烏龍茶來做，不過，我都沒有試過。
第四步、把煮好的熱米飯放入碗里(若米飯是剩的涼米飯，可以先用熱水燙熱，或者，象我一樣偷懶，用微波爐稍微轉一下)，把三文魚塊兒放入，海苔絲放入，倒入茶水，再根據個人的口味放適量的芥末，撒幾滴鮮醬油(或者鹽也行啦)，吃的時候，拌勻。
山葵柴魚茶泡飯
材料
煮熟白米飯，柴魚片，醬油適量，山葵醬，煎茶，海苔絲適量。
做法
1.先將柴魚片調少許醬油備用。
2.將剛煮好熱騰騰的白飯盛入碗中，放上醬柴魚，再放上點綠色山葵醬.撒點海苔絲。
3.將泡好熱滾滾的煎茶倒入飯中，不要沖到山葵柴魚片。
梅子茶泡飯
茶泡飯須用熱騰騰的白飯制作才會好吃，而茶泡飯所用的湯汁通常為煎茶、烘焙茶或富有柴魚香氣的高湯，食用時亦可加入少許綠芥末。
材料
白飯70公克，青紫蘇葉1片，白芝麻適量，海苔絲適量，梅干1粒，鹽200㏄，醬油1/4小匙。
做法
1.青紫蘇葉切絲備用。
2.將白飯盛入碗中，撒上白芝麻、青紫蘇葉絲，再將梅干置于白飯中央。
3.將湯汁材料混勻煮開，倒入作法2的碗中，撒上海苔絲，即可拌勻享用。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于茶泡飯的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了茶泡飯是怎么做的，也知道了茶泡飯用什么茶比較好，與小時候吃的茶泡飯不是一回事。當然，喜歡吃泡飯的朋友就可以嘗試一下了。
