做法
1.豬肺洗凈切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把臟水倒掉。
2.重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然后轉中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散。
3.浮油撇清后，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右。然后下鹽調味，即可關火。
食材功效
1、豬肺性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
2、菜干即白菜干，市面有售，亦可自家晾曬。
3、蜜棗有補血、健胃、益肺、調胃之功能。加之能使湯更清甜。
4、南杏性味甘、平，無毒，止咳化痰，潤肺下氣。
5、北杏性味苦、微溫，有小毒，止咳平喘，潤腸通便。 湯品特色 清甜、潤肺、保健，適合全家飲用。豬肺可以蘸醬油當菜吃。
清洗豬肺的小方法
豬肺必須洗凈，除去有害物質，才能發揮其大的功效。 把豬肺反復沖水洗凈，再將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫，再煮開水焯一遍。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于豬肺的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了豬肺的營養價值有哪些，知道了豬肺怎么做好吃，你是不是還在為如何處理豬肺而焦躁呢?來看看文中是怎么處理的吧。
