用廚房棉繩綁起來(不要太緊，固定即可)。
準備好蔬菜。
制作黑糖液：鍋中放入1小匙油，黑糖放入中間，中火讓黑糖融化，這時不要動它。等顏色慢慢全部變深了，就搖動鍋子。轉小火，用匙子攪拌，全部發泡。倒入水攪拌，一直到全部變成焦糖汁。
將醬汁材料倒入黑糖液中。醬汁即是在原味醬汁加入辛香料即可。
放入豬肉排好。
再放入各類蔬菜。
放入電鍋(我使用大同電鍋)，外鍋放1.5量米杯的水。按下開關，開始蒸煮。等到開關跳起來之后，放保溫30分鐘，然后解除保溫再悶約20分鐘，(全程不打開蓋子)注：用一般煮鍋也可以制作，蓋上蓋子小火煮1小時半至軟。
拿出來之后，放至涼再切才好切。
不用另外備沾醬，直接當主菜就非常美味。
放在熱白飯，淋上醬汁，超級下飯。
用鹵過的醬汁再做成醬泡蛋。
叉燒面也好好吃。
結語：以上就是小編為大家介紹的叉燒肉的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了叉燒肉怎么吃，知道了如何自制叉燒，學會了叉燒肉的做法，以后想吃了在家也可以制作啦，想想都挺不錯的。
