豬肉是很常見(jiàn)的一種肉類(lèi)食材，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，而豬肉的做法也很多，做的好吃的就會(huì)覺(jué)得肥而不膩，就會(huì)受到人們的歡迎，但是你知道豬肉的做法嗎?知道豬肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單嗎?今天我們就來(lái)和大家討論一下豬肉怎么做好。
說(shuō)到吃，相信吃貨們肯定不會(huì)放過(guò)這次的機(jī)會(huì)，豬肉、豬頭肉、清水煮肉等等，從他們的口中能說(shuō)出來(lái)很多種，而今天我們就為大家介紹幾款特別的吃法，一起來(lái)看看吧。
豬肉的做法
清水煮肉
材料
特制上好豬肉一塊，醬油，醋。
做法
1、豬肉自然解凍后，塊成塊狀，厚度保持約拇指長(zhǎng)度。
2、冷水起鍋，豬肉一并放入，大火熬至水沸，調(diào)為小火。
3、小火持續(xù)熬煮，待豬肉開(kāi)始上下漂浮，肉塊本身變?yōu)槿榘咨铱梢钥吹郊?xì)細(xì)紋路，用筷子戳過(guò)去，有柔軟但不失彈性的感覺(jué)了。即可起鍋。
4、切片，直接下肚或者蘸上醬料，食材原始清香的滋味都在里面。當(dāng)然，和豬肉的質(zhì)量是分不開(kāi)的。
水煮肉
材料
五花肉1000克，白菜半棵，木耳幾朵，豆瓣醬50克，辣椒50克，花椒20克，八瓣1個(gè)，姜一塊，蒜半頭，蔥半根，胡椒粉10克，酒1勺，骨湯1碗，鹽適量。
做法
1、熱油爆香豆瓣醬、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜，得到香辣紅油。取出一些煸香的辣椒花椒備用。
2、另取一鍋，用剛才1/3的香辣紅油炒下白菜。
