醋泡生姜你是不是有吃過呢?很多家庭都會自己做醋泡生姜放在冰箱里面，吃稀飯的時候會拿來做為配菜。其實醋泡生姜有很多的營養，可以給我們的身體帶來很多的功效，建議大家一起來學習一下醋泡生姜的做法哦。
1. 生姜洗凈晾干水分、切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味。
2.把生姜和米醋放進一個密封的小罐子里面，建議可以用家里買的調味醬或者豆腐乳的那種玻璃瓶。保持米醋完全的沒過生姜就可以了。然后把瓶蓋一定要蓋緊，放進冰箱七天之后就可以吃了。
1、提升陽氣
現代人大多處于亞健康狀態，其中主要的一點就是陽氣不足。陽氣不足對于生命的健康是有很大影響的。陽氣不足會導致肥胖、手腳冰涼、腰酸背痛等，所以喝醋泡姜片就能改善這方面的問題。
2、防脫發、抗衰老
中醫認為，生姜性溫熱，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，生姜中所含的物質還能對付氧自由基，抗衰老。此外，對于脫發人士來說，生姜是一樣寶物，因為它促進血液循環和新陳代謝，防止脫發。
3、保養肌膚、減肥
醋泡姜片中的醋可以增強腸胃道的殺菌能力，增強肝臟腎的功能，更好地幫助身體排毒，從而達到保養肌膚及減肥的效果。此外，醋還能起到擴張血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的發生。
吃醋泡姜的季節
俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，夏天是吃姜的好時節，炎炎夏日人體受暑熱干擾會出現食欲不振的現象，吃點醋泡姜可以增加食欲。
不過也不是說在其他的時間吃醋泡生姜就沒有作用了，大家可千萬不要誤解了古話。我們知道在夏天之外的其他季節，常常會有降溫的情況，冷氣侵入我們的身體就會容易生病。醋泡生姜可以幫助暖脾胃，所以冷天吃也是很適合的。
另外醋泡生姜在可以提高食欲和溫暖脾胃的功效之外，還可以幫助殺死一些細菌，而細菌是我們每一天都會遇到的。所以說醋泡生姜是一年四季都適合吃的好東西，大家可別只在夏天吃哦。
