菠菜在秋冬季節(jié)是非常受歡迎的蔬菜，很多人喜歡在吃火鍋的時(shí)候來吃，或者是直接放在滾燙的湯里面燙一下就可以吃了。那么菠菜還有什么好的做法呢?怎么樣做菠菜能夠又美味又營養(yǎng)呢?今天的文章就來告訴大家!

　　菠菜怎么做好吃

　　菠菜木耳炒蛋

　　材料

　　干木耳，雞蛋，菠菜，蒜;鹽，蘑菇精。

　　做法

　　1、干木耳用溫水泡發(fā)，然后洗凈摘去根，撕成小朵。

　　2、菠菜洗凈切大段，蒜剁碎。

　　3、雞蛋打散備用;先把雞蛋炒熟鏟出備用。

　　4、放入少許油，爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。

　　菠菜的口感是屬于稍微有一點(diǎn)脆的感覺的，加入木耳的話可以讓整個菜吃起來更加清爽。木耳在泡的時(shí)候要注意時(shí)間不要太長，多八個小時(shí)，時(shí)間過長會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

　　涼拌芝麻菠菜

　　在對于涼拌菜來說，菠菜應(yīng)該是屬于首當(dāng)其中了，涼拌菠菜是很好吃的一道菜，那么我們怎么做才比較好吃呢?下面就讓我們一起去看看吧。

　　材料

　　菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

　　做法

　　1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。

　　2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油。再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調(diào)味汁。

　　3、然后往鍋里加入清水，可以稍微多放一點(diǎn)水，等到水開了之后把菠菜放在鍋里稍微燙一下，你可以在鍋里加入少許的油和鹽，這樣會有調(diào)味的作用。

　　4、過過水的菠菜從鍋里撈出來之后，把水分給晾干，然后擺放在盤子上面，把已經(jīng)調(diào)配好的醬汁均勻的淋在上面就可以吃了。