雪里紅燒魚(yú)

　　材料

　　草魚(yú)段，雪里紅。

　　做法

　　1、首先準(zhǔn)備魚(yú)并將魚(yú)切成塊清洗干凈備用，雪里紅清洗干凈后切成細(xì)段。

　　2、鍋中到多一些油，有熱倒入魚(yú)塊，好魚(yú)身上要沒(méi)有水，不然會(huì)濺油到身上的，中火把魚(yú)煎一下。大概4分鐘，中途魚(yú)要翻身的。

　　3、加些料酒去腥，加多些醬油上色。

　　4、加大半碗水，淹沒(méi)過(guò)魚(yú)。方些姜片，大蒜，和干辣椒進(jìn)去。

　　5、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燒個(gè)10分鐘，然后加入雪里紅，中火燒個(gè)5分鐘就可以了。

　　6、可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)糖和雞精的，鹽就不要加了，因?yàn)檠├锛t本身就比較咸了。

　　雪里紅墨魚(yú)

　　材料

　　雪里紅，烏賊魚(yú)，姜，料酒，小辣椒，味精，糖。

　　做法

　　1、雪里紅切碎，烏賊魚(yú)切花紋，出水，洗干凈備用。

　　2、熱油鍋煸炒雪里紅。

　　3、倒入墨魚(yú)、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了，放一點(diǎn))，一起翻炒。

　　4、放少許水滾一下，把雪里紅的味道煮出來(lái)，這樣墨魚(yú)很鮮美。

　　5、后加味精、糖調(diào)味即可。還可以做成茭白墨魚(yú)，做法大同小異。

總結(jié)：雪里紅雖然看起來(lái)非常的不起眼，但是經(jīng)過(guò)一番加工之后，也是可以變成美食的。如果你覺(jué)得文章里面推薦的做法看起來(lái)非常好吃的話，就趕緊去買(mǎi)一些雪里紅，自己在家里來(lái)做做看吧！今天的文章就是這些內(nèi)容，希望大家喜歡！