核桃具健腦益智的功效
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養補充，有健腦益智作用。
核桃能降低膽固醇、益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。
核桃還能治療失眠、神經衰老等
經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。另外，患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。
核桃能鎮咳喘
核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮咳作用。《本草綱目》記載：“洪邁云：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生姜三片，臥時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數，即靜臥，及旦而痰消嗽止。”
核桃的食用價值雖高，但是在食用核桃的時候，還要注意下面這些事情。
1、核桃含脂肪多，別多吃，多吃會影響消化。
2、別剝皮，褐色的皮所含營養豐富，去掉的話，會損失很多營養價值。
3、別過量吃，過量的話，會增加脂肪的攝入量，攝入過多的話，會對身體起到反作用。
4、火氣大、含油脂多、纖維素多，吃多了會使人上火、腹瀉。
結語：核桃在日常生活中與芝麻搭配是合適不過的，也可以將核桃與豆腐、蓮子等一同做成羹。核桃的吃法是非常多的，具體小編就不給大家一一介紹了。但是在核桃食用的時候，要注意別吃過量，吃的太多會導致肥胖以及腸胃的不適。
