2、開火炒鍋內倒入油，豆角平鋪鍋底，注意翻面，等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出淋干油。
3、鍋內放少許油，姜末蒜片肉末翻炒，變色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4、然后放入豆角、花生碎，翻炒后再放入食鹽，翻炒均勻起鍋盛盤。
1、促進胃腸蠕動
能夠維持正常的消化腺分泌以及胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，有助消化，增進食欲。
2、提高機體免疫力
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
3、健脾補腎
腎臟的功能衰弱,會使代謝作用出現紊亂,蛋白質的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外，引起尿毒癥等病癥。豇豆各種營養成分的綜合作用，具有健脾補腎的功能，常吃可達到保護腎臟之功效。
4、防治糖尿病
糖尿病已成為中老人常見的疾病,主要是由于胰島素分泌不足或失調,不能降低血糖,引致糖尿病,從而有多尿和口渴等情況出現。豇豆對于糖尿病、口渴和多尿等癥皆有療效。
結語：干煸豆角的做法是非常豐富的，但是在制作的時候，要注意搭配，不可將一些不宜搭配在一起的食物進行組合，避免對人體造成傷害。豇豆中的營養元素，可有效的促進腸胃蠕動、提高機體免疫力以及預防糖尿病的發生。
